Zutaten
- 5 dl Weissweinsauce
- 50 g Sardellenbutter
Mise en Place
- Weissweinsauce zubereiten.
- Sardellenbutter zubereiten.
Zubereitung
- Weissweinsauce in einem Topf aufkochen.
- Sardellenbutter dazu geben und evt. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bemerkungen
Eine Sardellensauce wird zu Fischgerichten serviert. Sie ist eine Ableitung der Weissweinsauce auf der Basis von Fischfond.