Zutaten
- 500 g Grüne Bohnen
- 1 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer Sonnenblumenöl
Mise en Place
- Bohnen spitzen (Die Fäden an den Enden abnschneiden)
- Zwiebel schälen und fein schneiden
Zubereitung
- Wasser in einen Topf geben und aufkochen.
- Die Bohnen dazu geben und kurz blanchieren. (1 Minute sprudelnd kochen)
- In ein Sieb abschütten und sofort unter fliessend kaltem Wasser abkühlen. (evt. einige Eiswürfel dazu geben)
- In einem Topf wenig Öl erhitzen.
- Die Zwiebeln dazu geben und kurz andünsten.
- Die Bohnen dazu geben und mitdünsten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Wenig Wasser dazu geben und die Bohnen dünsten bis sie gar sind.
Bemerkungen
Grüne Bohnen passen sehr gut zu Fleischgerichten.
Bildergalerie
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