Zutaten
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 250 g Weissmehl
- 4 Eier Eier
- 1 Pk. Vanillezucker
- 2 Vanillestängel
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Mise en Place
- Eier aufschlagen.
- Vanillestängel der Länge nach halbieren und das Mark mit dem Messer herauskratzen.
- Backform mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstäuben.
Zubereitung
- Butter und Zucker schaumig rühren bis die Masse hell ist.
- Die Eier einzel dazugeben und weiter rühren.
- Vanillemark, Vanillezucker und eine Prise Salz dazu geben und verrrühren.
- Backpulver mit dem Mehl vermischen und zu der Masse geben.
- Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- Den dickflüssigen Teig in die Backform (Cake- oder Kuchenform) füllen.
- Auf der untersten Rille im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten backen.
- Kuchen kurz auskühlen lassen, dann umgekehrt ganz auskühlen lassen.
- Aus der Form nehmen und nach Belieben garnieren oder dekorieren.
Bemerkungen
Bei uns wurde der Kuchen kurzerhand zum Geburtstagskuchen umfunktioniert.
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