Zutaten
- Blätterteig
- Italienische Kräutermischung
- Ei
Mise en Place
- Eigelb von Eiweiss trennen und mit wenig Wasser verquirlen.
Zubereitung
- Blätterteig dünn auswallen (ca. 2 mm) oder fertig ausgewallten Teig benutzen.
- Auf Backpapier legen und gleichmässig mit Eigelb bestreichen.
- Kräuter gleichmässig auf dem Teig verstreuen.
- Mit dem Teigroller gleichmässige Stücke schneiden.
- Zwischen Damen und Zeigefinger festhalten und mit der anderen Hand rollen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, etwas Abstand zwischen den einzelnen Stängeli lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 5 - 10 Minuten backen.
Bemerkungen
Blätterteigstängeli gibt es in zahlreicher Ausführung. Sie sind ein ideales Apérogebäck.
Bildergalerie
![](/Bilder/Rezepte/Apero/Blaetterteigstaengeli-mit-Kraeuter/Blaetterteigstaengeli-mit-Kraeuter-01.jpg)
![](/Bilder/Rezepte/Apero/Blaetterteigstaengeli-mit-Kraeuter/Blaetterteigstaengeli-mit-Kraeuter-02.jpg)
![](/Bilder/Rezepte/Apero/Blaetterteigstaengeli-mit-Kraeuter/Blaetterteigstaengeli-mit-Kraeuter-03.jpg)
![](/Bilder/Rezepte/Apero/Blaetterteigstaengeli-mit-Kraeuter/Blaetterteigstaengeli-mit-Kraeuter-04.jpg)
![](/Bilder/Rezepte/Apero/Blaetterteigstaengeli-mit-Kraeuter/Blaetterteigstaengeli-mit-Kraeuter-05.jpg)
![](/Bilder/Rezepte/Apero/Blaetterteigstaengeli-mit-Kraeuter/Blaetterteigstaengeli-mit-Kraeuter-06.jpg)
![](/Bilder/Rezepte/Apero/Blaetterteigstaengeli-mit-Kraeuter/Blaetterteigstaengeli-mit-Kraeuter-07.jpg)
![](/Bilder/Rezepte/Apero/Blaetterteigstaengeli-mit-Kraeuter/Blaetterteigstaengeli-mit-Kraeuter-08.jpg)
![](/Bilder/Rezepte/Apero/Blaetterteigstaengeli-mit-Kraeuter/Blaetterteigstaengeli-mit-Kraeuter-09.jpg)
![](/Bilder/Rezepte/Apero/Blaetterteigstaengeli-mit-Kraeuter/Blaetterteigstaengeli-mit-Kraeuter-10.jpg)