Qualitätsmerkmale und Aussehen
Erdnussöl muss eine schöne Farbe und einen guten Geruch haben.
Lagerung und Konservierung
Das Öl sollte dunkel und nicht zu kühl gelagert werden.
Herkunft
Erdnussöl kommt aus China, USA, Indien, Westafrika und Südamerika.
Verwendung
Es wird in der kalten und vorallem warmen Küche eingesetzt, da es hoch erhitzbar ist. Ausserdem wird es zur Herstellung von Margarine verwendet und als Fritierfett benutzt.
Spezielles
Erdnussöl wird aus den Samen der Erdnusspflanze gewonnen.