Lagerung und Konservierung
Frischen Majoran lagert man im Kühlschrank. Majoran kann ge- trocknet oder tiefgefroren werden.
Geschmack und Verwendung
Für gehacktes Fleisch, Würste, Tomaten- und Pizgerichte, Kartoffel- und Hülsenfrüchtsuppen und verschiedene Braten (Schwein, Hammel, Gans). Majoran schmeckt sehr würzig. Getrockneter Majoran enthält Bätter, Stengel, Blüten und Knospen. Beim frischen Majoran verwendet man die Blätter.
Spezielles
Kräuter sollten nicht gewaschen werden, da sie ansonsten schnell Aroma einbüssen.