Qualitätsmerkmale und Aussehen
Thunfisch hat dunkles festes Fleisch.
Lagerung und Konservierung
Thunfisch kann gut auf Eis und zugedeckt im Kühlschrank gelagert werden. Die sich bildende Flüssigkeit sollte regelmässig ab- geschüttet werden. Konserviert wird Thunfisch indem er eingelegt wird, entweder in Öl oder Wasser.
Sorten und Herkunft (Anbau)
Es gibt den grossen roten Thunfisch, er wird bis zu 3 m lang. Der weisse Thunfisch wird bis zu 1 m lang. Die verschiedenen Arten von Thunfisch findet man in allen Meeren.
Verwendung
Thunfisch wird hauptsächlich als Konserve verwendet.
Spezielles
Während der Laichzeit begibt sich der Thunfisch in Küstennähe, dort wird er auch gerne gefangen.