Qualitätsmerkmale und Aussehen
Guten Weisswein erkennt man am Geschmack, am Geruch und am Aussehen.
Lagerung und Konservierung
Wein sollte möglichst dunkel gelagert werden.
Inhalt/Zusammensetzung
Für die Herstellung von Weisswein werden viele verschiedene Trauben- sorten angebaut. Die wichtigsten davon sind Riesling und Chardonnay.
Verwendung
Für Saucen,Fischgerichte, Risotto und zum Ablöschen von Fleisch.
Spezielles
In der Küche wird oft Kochwein eingesetzt. Man sollte dabei beachten, dass die Qualität des Weines natürlich auch einen Einfluss auf das Gericht hat.