Qualitätsmerkmale und Aussehen
Gutes Bier erkennt man am Geschmack, am Geruch und an der schönen Farbe.
Lagerung und Konservierung
Bier sollte dunkel gelagert werden.
Inhalt/Zusammensetzung
Wasser, Malz, Hopfen und Hefe für die Gärung. Ausgangsstoff von Bier ist immer Stärke. Bier ist ein alkoholhaltiges Getränk mit Kohlensäure.
Sorten
In der Schweiz gibt es folgende Sorten; Lagerbier, Spezialbier, Starkbier, Leichtbier und kohlenhydratarmes Bier.