Zutaten
- 1 Rz. Mayonnaise
- 50 g Essiggurken
- 20 g Kapern
- 20 g Petersilie
- 3 Sardellenfilets
- Salz
- Pfeffer
Mise en Place
- Mayonaise zubereiten.
- Petersilie zupfen und waschen.
Zubereitung
- Essiggurken, Kapern, Petersilie und Sardellenfilets fein hacken.
- In eine Schüssel Mayonnaise geben und mit den gehackten Essiggurken, Kapern, Petersilie und Sardellenfilets vermischen.
- Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Bemerkungen
Die Remouladen Sauce ist eine Ableitung der Mayonaise und wird z.B. zu fritierten Fischgerichten serviert.