Zutaten
- 5 dl Hollandaise Sauce
- 1 Zitrone
Mise en Place
- Sauce Hollandaise zubereiten.
Zubereitung
- Die Zitrone gut waschen und Zesten von der Schale nehmen mit einer Raffel oder einem Zestenmesser.
- Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
- Den Zitronensaft und -zesten zu der Sauce geben und verrrühren.
Bemerkungen
Die Maltesersauce passt gut zu Fisch- oder Spargelgerichten.