Zutaten
- 1 Zwiebel
- 100 g Kräuter (gemischt)
- 4 dl Sonneblumenöl
- 2 dl Essig
- Salz
- Pfeffer
Mise en Place
- Zwiebel schälen.
- Kräuter zupfen und evt. waschen.
Zubereitung
- Zwiebel und Kräuter fein hacken und in eine Schüssel geben.
- Essig dazu geben und würzen mit Salz und Pfeffer.
- Mit dem Schwingbesen (Schneebesen) gut vermischen.
- Öl dazu geben und nochmals gut verrrühren.
Bemerkungen
Die Essigkräutersauce passt gut zu einem Spargelsalat.