Kochtipps Schritt für Schritt

Zubereitung

1. Die frischen Peperonis vom Bauern halbieren und die weissen Kerne heraus lösen. Unter fliessend Kaltwasser gründlich ausspülen.
2. In einigermassen gleichmässige Stücke schneiden und irgendwo beiseite legen für später.
3. Den Migroreis veredeln wir, indem wir ihn in einem riesigen Topf Wasser einfach zum Kochen bringen, dann salzen so das es passt und dann in einem Rutsch die Reiskörner baden lassen.
4. Jetzt lassen wirs sprudeln bis der Reis so gut wie ausgegart hat. Ab ins Abtropfsieb über dem Ausguss und auch kurz beiseite stellen, legen oder so.
5. Einen Topf mit dickem Boden (leitet einfach die Hitze besser und verkrümmt sich nicht beim starken erhitzen) auf dem Herd aufheizen, bevor wir 2 EL Rapsöl oder was man mag dazu gibt.
6. Jetzt mit etwas Vorsicht das in Streifen geschnittene Poulet vom Hühnerbauern von nebenan in den Topf legen, kann spritzen vorsicht! Der Herd läuft auf der höchsten Stufe und macht unser Poulet schön knusprig.
7. Die knackigen Peperoni geb ich nun auch dazu und alles brutzelt vor sich hin.
8. Den Migroreis dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Als asiatischer Hauch einen Gutsch Sojasauce. Man könnte natürlich jetzt mit allen möglichen Gewürzen und Kräuter auffahren - aber einfach ist auch schön. - :)