Zutaten
- Zitronensaft
- Gewürze
- Kräuter
- Worcestersauce
Mise en Place
Zubereitung
- Das Fischfilet oder die -tranche mit Gewürzen wie Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Kräutern nach Wahl bestreuen.
- Mit wenig Zitronensaft und Worcestersauce beträufeln.
- Alles gleichmässig verstreichen und ca. 15 Minuten einwirken lassen.
Bemerkungen
Eine Augenblicksmarinade dient dazu das "Produkt" zu verfeinern.