Saucen

Ketchup

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Lagerung und Konservierung:
Ketchup ist gekühlt oder ungekühlt sehr lange haltbar.

Inhalt/Zusammensetzung:
Ketchup wird aus folgenden Zutaten hergestellt:
- Tomatenmark
- Essig
- Zucker
- Salz
- Gewürze
Ketchup enthält sehr viel Zucker und Salz, und ist deswegen auch nicht so gesund.

Sorten und Herkunft:
Ursprünglich war Ketchup fer Begriff für verschieden Saucen meist auf Fischbasis. Die USA machte daraus dann erstmals eine Sauce auf Basis von Tomatenmark. Es gibt die Sorten Tomatenketchup, Gewürz-ketchup oder Curryketchup.

Geschmack und Verwendung:
Ketchup findet vorallem in der Fastfood-Küche Gebrauch. Gerne wird es zu Pommes-frites oder auf Burgern gegessen. Aber auch als Saucenbasis, oder zur Verfeinerung von Saucen wird es eingesetzt.


Saucen von A-Z:
Ketchup | Senf | Tomatenpüree | Worcestersauce