Qualitätsmerkmale und Aussehen:
Butter sollte schön aussehen, gleichmässig weiss sein und einen guten Geruch haben.

Lagerung und Konservierung:
Im Kühlschrank.

Inhalt/Zusammensetzung:
- Kuhmilch (Rahm)
- fettlösliche Vitamine
- Cholesterin

Sorten:
Sauerrahmbutter, Süssrahmbutter, gesalzene Butter, Molkereibutter, Käsereibutter und Kochbutter.

Geschmack und Verwendung:
Butter wird als Brotbelag und als Koch- und Backzutat verwendet.

Spezielles:
"Alles in Butter", der Spruch stammt aus dem Mittelalter, da wurden zerbrechliche Waren in Butterfässern transportiert. Sie wurden mit flüssiger Butter eingedeckt, und die gehärtete Butter hat die Waren ideal "verpackt".
(Quelle Wikipedia).

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Milchprodukte von A-Z:
Butter | Joghurt | Milch | Mozzarella | Parmesan | Quark | Raclette-Käse | Rahm | Reibkäse | Ziger

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