Kakao und Kaffee

Kaffee

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Lagerung und Konservierung:
Am besten lagert man Kaffee in Form von ganzen Bohnen im Kühlschrank. Lange haltbar sind Instant-Produkte.

Inhalt/Zusammensetzung:
Kaffeesorten werden meist aus verschiedenen Sorten von unter-schiedlichen Produktionsländern hergestellt.

Sorten und Herkunft (Anbau):
Coffea arabica (3/4 Anteil) mit guter Qualität und Coffea robusta (1/4 Anteil) mit mässiger Qualität. Ursprünglich stammt Kaffee aus Kaffa in Äthiopien. Heute wird Kaffee in Zentral- und Südamerika, Afrika und Asien angebaut.

Spezielles:
Erst durch den Röstvorgang wird das typische Aroma des Kaffees freigesetzt.


Kakao und Kaffee von A-Z:
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