
Anis

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Lagerung und Konservierung:Anis sollte gut verschlossen und dunkel gelagert werden.
Herkunft (Anbau):
Ursprünglich kommt Anis aus den östlichen Mittelmeerländern, heute wird er allerdings weltweit angebaut, hauptsächlich aber in Südrussland.
Geschmack und Verwendung:
Vorallem für Brote und Backwaren, aber auch zum Einlegen von Gurken, für Fisch- und Fleischgerichte, oder als Zutat von Spirituosen.
Spezielles:
Sternanis, der in China angebaut wird und ertragreicher ist, löst den herkömmlichen Anis langsam ab.
Gewürze von A-Z:
Anis | Cayenne-Pfeffer | Currypulver | Kümmel | Lebkuchengewürz | Muskat | Nelken | Paprikapulver | Pastetengewürz | Pfeffer | Salz | Vanille | Zimt
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