Bohnen

Bohnen

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Qualitätsmerkmale und Aussehen:
Die Bohnen sollten möglichst eine einheitliche Grösse haben. Sie sollten leicht brechbar sein, eine schöne Farbe und eine unverletzte Haut haben.

Lagerung und Konservierung:
Bohnen lagert man kühl.

Saison und Sorten:
Frische Bohnen gibt es von Anfang Mai bis Ende Oktober. Es gibt Busch- bohnen, Stangenbohnen und Aus- kernbohnen.

Verwendung:
Bohnen werden gerne als Gemüsebeilage, für Suppen, Ein- töpfe oder Salate verwendet.

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