Banane

Qualitätsmerkmale und Aussehen

Reife Bananen sind goldgelb. Sie sollten möglichst noch keine braune Flecken haben.

Warum ist die Banane krumm? --- Damit sie in die Schale passt.

Lagerung und Konservierung

Bananen sollten nicht unter 10° gelagert werden, auch sollten sie nicht übereinander liegen, da sie sehr druckempfindlich sind.

Saison, Sorten und Herkunft (Anbau)

Bananen haben das ganze Jahr Saison. In den Ursprungsländern gibt es sie in vielen Farben und Geschmacksrichtungen. Herkunftsländer sind Indien, Afrika, Mittelamerika, Thailand und die Kanarischen Inseln.

Spezielles

Die Banane so wie wir sie hier kennen werden unreif nach Europa geliefert und reifen dann in speziellen Lagerräumen nach, dadurch haben sie nie den Geschmack wie eine reife Banane im Ursprungsland.

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