Qualitätsmerkmale und Aussehen:
Kalbsfüsse sollten frisch sein und eine schöne Farbe haben.

Lagerung und Konservierung:
Eingepackt kann man Kalbsfüsse im Kühlschrank lagern.

Verwendung:
Kalbsfüsse werden zum Gelieren verwendet, z. Bs. bei Sulzen.

Spezielles:
Mit Kalbsfüssen sind die Unter- schenkel gemeint.

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Fleisch von A-Z:
Blutwurst | Brät | Cervelat | Geflügelknochen (Karkassen) | Hackfleisch | Hirschfleisch | Kalbfleisch | Kalbsfüsse | Kalbsknochen | Kuhfleisch | Lammfleisch | Leberwurst | Poulet/Huhn | Rindfleisch | Salami | Schinken | Schwarte | Schweinefleisch | Speck | Wienerli

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