Hackfleisch

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Qualitätsmerkmale und Aussehen:Die Farbe von Hackfleisch sollte schön rosig sein, ausserdem sollte es einen angenehmen Geruch haben.
Lagerung und Konservierung:
Hackfleisch sollte man am Tag der Zubereitung kaufen, es kann kurzzeitig auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Tiefgefroren hält sich Hackfleisch über einen längeren Zeitraum.
Inhalt/Zusammensetzung:
Rinderhackfleisch, Schweinehack- fleisch oder eine Mischung aus den beiden Sorten. Seltener wird Hackfleisch auch aus anderen Fleischsorten gemacht.
Verwendung:
Hackfleisch ist vielseitig einsetzbar, für Braten, Hamburger oder auch in Saucen.
Spezielles:
Eine andere Bezeichnung für Hackfleisch ist Gehacktes.
Fleisch von A-Z:
Blutwurst | Brät | Cervelat | Geflügelknochen (Karkassen) | Hackfleisch | Hirschfleisch | Kalbfleisch | Kalbsfüsse | Kalbsknochen | Kuhfleisch | Lammfleisch | Leberwurst | Poulet/Huhn | Rindfleisch | Salami | Schinken | Schwarte | Schweinefleisch | Speck | Wienerli
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