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Blutwurst

Qualitätsmerkmale und Aussehen

Eine gute Blutwurst glänzt schön, ist mild im Geschmack und gut gewürzt.

Lagerung und Konservierung

Blutwurst lagert man im Kühlschrank, sie ist aber nur sehr kurze Zeit haltbar.

Inhalt/Zusammensetzung

Blut, Milch und Gewürze.

Saison

Im Herbst, zur Metzgete.

Verwendung

Blutwurst gilt hier als Delikatesse und wird speziell zur Metzgete im Herbst gerne in Kombination mit Leberwurst und Rösti gegessen.

Spezielles

Die Blutwurst in der Schweiz unterscheidet sich stark von deutschen Blutwürsten.