Qualitätsmerkmale und Aussehen:
Eine gute Blutwurst glänzt schön, ist mild im Geschmack und gut gewürzt.

Lagerung und Konservierung:
Blutwurst lagert man im Kühlschrank, sie ist aber nur sehr kurze Zeit haltbar.

Inhalt/Zusammensetzung:
Blut, Milch und Gewürze.

Saison:
Im Herbst, zur Metzgete.

Verwendung:
Blutwurst gilt hier als Delikatesse und wird speziell zur Metzgete im Herbst gerne in Kombination mit Leberwurst und Rösti gegessen.

Spezielles:
Die Blutwurst in der Schweiz unterscheidet sich stark von deutschen Blutwürsten.

---

Fleisch von A-Z:
Blutwurst | Brät | Cervelat | Geflügelknochen (Karkassen) | Hackfleisch | Hirschfleisch | Kalbfleisch | Kalbsfüsse | Kalbsknochen | Kuhfleisch | Lammfleisch | Leberwurst | Poulet/Huhn | Rindfleisch | Salami | Schinken | Schwarte | Schweinefleisch | Speck | Wienerli