Blutwurst


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Qualitätsmerkmale und Aussehen:
Eine gute Blutwurst glänzt schön, ist mild im Geschmack und gut gewürzt.

Lagerung und Konservierung:
Blutwurst lagert man im Kühlschrank, sie ist aber nur sehr kurze Zeit haltbar.

Inhalt/Zusammensetzung:
Blut, Milch und Gewürze.

Saison:
Im Herbst, zur Metzgete.

Verwendung:
Blutwurst gilt hier als Delikatesse und wird speziell zur Metzgete im Herbst gerne in Kombination mit Leberwurst und Rösti gegessen.

Spezielles:
Die Blutwurst in der Schweiz unterscheidet sich stark von deutschen Blutwürsten.