Fleisch
Die Qualität von Fleisch hängt sehr von den Lebensumständen
des Tieres, der Schlachtung und der Lagerung ab. Rind-, Kalb-, Schwein-,
Lamm-, Kaninchen- und Geflügelfleisch sowie Exoten wie Straussen- und
Springbockfleisch zählen dazu.
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- Kalbsfüsse
- Kalbsknochen
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- Schwarte
- Schweinefleisch
- Wild
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