Lachs


Anzeigen:
Qualitätsmerkmale und Aussehen:
Das Fleisch sollte kräftg rosa sein, ausgenommen beim Bornholmer Lachs, dieser hat ein hellrosa bis weisses Fleisch. Das Fleisch sollte ausserdem fest sein.

Lagerung und Konservierung:
Lachs kann gut auf Eis und zugedeckt im Kühlschrank gelagert werden. Die sich bildende Flüssigkeit sollte regelmässig ab- geschüttet werden. Konserviert wird Lachs durch Räucherung oder indem man ihn einfriert.

Sorten und Herkunft (Anbau):
Es gibt Wildlachs und Zuchtlachs. Lachse leben im Salzwasser, um zu laichen schwimmen sie aber flussaufwärts und dort werden sie auch gefangen.

Verwendung:
Lachs kann roh, gekocht, gebraten und geräuchert gegessen werden.

Spezielles:
Heute wird vermehrt Zuchtlachs angeboten, er hat eine gleichbleibende Qualität, die Farbe des Fleisches wird über das Futter bestimmt.

Empfohlen von Kochtipps.ch - Lassen Sie sich inspirieren...

This player requires Adobe Flash Player 10 or greater. Download here.

For more information on the video player provided on this site, visit Streamingbolaget.

Rezepte zu den Filmen von Media Planet
Fisch von A-Z:
Egli (Flussbarsch) | Fischreste | Lachs | Sardellen | Steinbutt | Thunfisch

Kommentare von unseren Gästen

(Fragen an die Seitenbetreiber bitte im Chuchichäschtli stellen. - Kommentare werden selten moderiert.)

Kommentar schreiben:


Name:

Captcha Code

[ Seitenanfang ]

Rezepte Zutaten Tipps
Unser Imbiss




Zeitungsartikel
Zeitungsartikel


Offen: Montag ab 18:00 Uhr; Dienstag bis Samstag von 11:30 - 22:30 Uhr.
Sonn- und Feiertage: Meine Familienzeit :)


Unser Angebot:

Schnitzelbrot (Fr. 8.50); paniertes Schnitzel vom Schweinsnierstück im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Schnitzelbrot (Fr. 8.--); paniertes Schnitzel von der Pouletbrust im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Currywurst (Fr. 7.--); Kalbsbratwurst mit hausgemachter Currywurstsauce und Semmeli
Kalbsbratwurst mit Bürli (Fr. 6.50)
American Hotdog (Fr. 5.50); Hotdogwürstli im fluffigen Brötli an Cocktailsauce mit Gurkenstreifen, Peperoncini und Röstzwiebeln
Handy Toast (Fr. 4.--); Toast mit Schinken und Käse
Pommes frites (Fr. 3.--)

Saisonal
Hausgemachte Apfelküchlein an warmer Vanillesauce (Fr. 4.50)
Hausgemachter Glühwein (Fr. 3.50)

Getränke
Coca Cola, Eistee Lemon, Elmer Citro, Sinalco, Mineral, Bier, Orangen- und Rumpunch, Kaffee

Adresse: Kochtipps Treff
Landstrasse 2, 8754 Netstal (GL)

Größere Kartenansicht
Informationen rund um unseren Imbiss auf dem Blogg meiner Frau.

Kochtipps Treff auf Facebook
     Werde Fan von Kochtipps.ch!
Umfrage
Zur Zeit findet keine Abstimmung statt.
Ergebnis der Umfrage:

Was sind für euch Peperoni?

91.3 % - 168 Stimmen
Die grossen Dinger die es in gelb, grün, rot und neuerdings orange gibt (nicht scharf).

8.7 % - 16 Stimmen
Die kleinen scharfen Dinger die es in rot und grün und allen Formen gibt.

Total Stimmen: 184
     Unseren Gästen gefällt...
     Kochtipps.ch auf Twitter
Liebe Gäste von Kochtipps.ch
Diese Webseite wurde von mir und meiner Frau mit viel Liebe fürs Detail und zeitlichem Aufwand ge- staltet.

Wenn Ihnen diese Rezeptseite gefällt oder auch schon manchmal hilfreich war, dürfen Sie gerne mich und meine Familie mit einer Spende unter- stützen.

Kochtipps.ch wird auch in Zukunft absolut kosten- los für Sie bleiben.

Wir freuen uns über jede noch so kleine Aufmerk- samkeit.

Herzlichen Dank und frohe Festtage.

Armin und Familie

Postkonto: 92-212392-0
IBAN: CH18 0900 0000 9221 2392 0