Weisswein


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Qualitätsmerkmale und Aussehen:
Guten Weisswein erkennt man am Geschmack, am Geruch und am Aussehen.

Lagerung und Konservierung:
Wein sollte möglichst dunkel gelagert werden.

Inhalt/Zusammensetzung:
Für die Herstellung von Weisswein werden viele verschiedene Trauben- sorten angebaut. Die wichtigsten davon sind Riesling und Chardonnay.

Verwendung:
Für Saucen,Fischgerichte, Risotto und zum Ablöschen von Fleisch.

Spezielles:
In der Küche wird oft Kochwein eingesetzt. Man sollte dabei beachten, dass die Qualität des Weines natürlich auch einen Einfluss auf das Gericht hat.


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