Rum
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Qualitätsmerkmale und Aussehen:Guter Rum hat eine lange Reifezeit in Holzfässern hinter sich. Ausserdem auch eine schöne gelbe bis braune Farbe, die aber auch künstlich erzeugt werden kann.
Inhalt/Zusammensetzung:
Melasse oder Zuckerrohr.
Sorten und Herkunft:
Original Rum, Echter Rum (Original Rum in der trinkbaren Version), Flensburger Rum-Verschnitt und Kunst-Rum.
Herkunftsländer für Rum sind u. A. Mittel- und Südamerika, Karibik, Kanaren, Australien, Indien und die Philipinen
Verwendung:
In der Küche wird Rum hauptsächlich für Backwaren eingesetzt.
Spezielles:
Der Rum wurde zeitgleich von Don Bacardi und Felice Presto entdeckt, bis heute hat sich aber nur der Rum von Bacardi erhalten.
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