Beschreibung:
Beim Schälen und Schneiden von Zwiebeln beginnen die Augen zu tränen. Die Säfte in der Zwiebel reizen die Augen.

Tipp:
Wenn Sie wärend dem Schälen und Schneiden der Zwiebeln nur durch den Mund atmen, können Sie dies verhindern. Vor dem Schneiden die Zwiebeln mit kaltem Wasser abspülen.

Tipp aus dem Forum:
Ein Schluck Wasser im Mund verhindert auch das Brennen beim Zwiebel schneiden.

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Koch-Tipps von A-Z:
Apfel nicht braun | Garstufen erkennen | Gemüse blanchieren | Geschiedene Sauce | Klösse abstechen | Pasta kochen | Salat bleibt länger frisch | Zwiebel schneiden

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Kommentare von unseren Gästen

(Fragen an die Seitenbetreiber bitte im Chuchichäschtli stellen. - Kommentare werden selten moderiert.)

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kluge8bubitze 
Das absolute Rezept gibt es nicht!! Hilfreich ist jedoch: - 1.verwenden Sie grundsätzlich ein sehr scharfes - Messer - 2.ziehen sie die Klinge mit sanftem zu Körper. - 3.Arbeiten Sie nie mit einem "Wiegemesser". - 4.Verwenden Sie NIE einen Stabmixer oder ähnliches.
(25.01.2010, 19:18 Uhr)

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