Blätterteigpastetchen mit Poulet

luftige Blätterteigpastetchen mit Geflügel an Rahmsauce...
Menge für 4 Personen

Blätterteigpastetchen
Butter
Zwiebel
Weisswein
Pouletbrust
Champignons
Geflügelsauce
Rahm
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
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Vorbereitung:
  • Geflügelsauce zubereiten.
  • Pouletbrüste in Würfeli schneiden.
  • Zwiebel schälen und fein schneiden.
  • Champignons waschen und in Scheiben schneiden.
  • Von den Blätterteigpastetchen den Deckel herausschneiden.
Zubereitung:
  1. In einem Topf Butter schmelzen lassen.
  2. Zwiebeln dazu geben und andünsten.
  3. Geflügelwürfeli und Champignons dazu geben und mitdünsten.
  4. Mit Weisswein ablöschen und leicht einkochen lassen.
  5. Geflügelsauce dazu geben und leicht kochen lassen.
  6. Den Rahm und den Zitronensaft dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Die Füllung in die vorgewärmten Pastetchen füllen und mit dem Blätterteigdeckel zudecken.
Bemerkungen:
Eine leckere Vorspeise oder auch als leichte Mahlzeit zum Abendessen.

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Offen: Montag ab 18:00 Uhr; Dienstag bis Samstag von 11:30 - 22:30 Uhr.
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Schnitzelbrot (Fr. 8.50); paniertes Schnitzel vom Schweinsnierstück im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Schnitzelbrot (Fr. 8.--); paniertes Schnitzel von der Pouletbrust im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Currywurst (Fr. 7.--); Kalbsbratwurst mit hausgemachter Currywurstsauce und Semmeli
Kalbsbratwurst mit Bürli (Fr. 6.50)
American Hotdog (Fr. 5.50); Hotdogwürstli im fluffigen Brötli an Cocktailsauce mit Gurkenstreifen, Peperoncini und Röstzwiebeln
Handy Toast (Fr. 4.--); Toast mit Schinken und Käse
Pommes frites (Fr. 3.--)

Saisonal
Hausgemachte Apfelküchlein an warmer Vanillesauce (Fr. 4.50)
Hausgemachter Glühwein (Fr. 3.50)

Getränke
Coca Cola, Eistee Lemon, Elmer Citro, Sinalco, Mineral, Bier, Orangen- und Rumpunch, Kaffee

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Landstrasse 2, 8754 Netstal (GL)

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