Zutaten
- 600 g Weissmehl
- 5 dl Milch
- 5 dl Wasser
- 4 Eier
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 Prisen Salz
Mise en Place
- Zutaten abwiegen
Zubereitung
- Eier in Schüssel aufschlagen und verquirlen.
- Milch und Wasser dazugeben und verrrühren.
- Mehl ettapenweise zugeben und rühren.
- Prisen Salz beigeben.
- Öl beigeben und gut verrrühren.
- Teig absieben.
- Bratpfanne erhitzen und ein wenig Öl beigeben.
- Eine Kelle voll Pfannkuchenteig in die Pfanne gebeb.
- Durch bewegen der Pfanne Teig gleichmässig verteilen.
- 1-2 Minuten anbacken dann wenden.
- Nach 1-2 Minuten ist der Pfannkuchen fertig, warm stellen.
- Nach belieben füllen; siehe Ableitungen.
Bemerkungen
Falls sie nicht alle essen mögen, können Sie die kalten Pfannkuchen in dünne Streifen schneiden und einfrieren. -> Einlage für Bouillon mit Flädli
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