Bärlauchspätzli

Spätzli mit dem Knoblauchgewächs Bärlauch...
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Vorbereitung:
  • Bärlauch gut mit kaltem Wasser reinigen und mit wenig kaltem Wasser fein mixen.
Zubereitung:
  1. Eier in Schüssel aufschlagen.
  2. Milch und Wasser beigeben und mit Salz und Muskat würzen.
  3. Weissmehl beigeben.
  4. Teig gut verrühren bis er Blasen wirft.
  5. Bärlauchpüree dazu geben und nochmals gut verrühren.
  6. In Topf Wasser aufkochen, Teig durch Spätzlisieb ins kochende Wasser geben.
  7. Warten bis die Spätzli an der Oberfläche schwimmen.
  8. Mit einer Lochkelle herausfischen und in ein Gefäss geben.
  9. Schichtweise Spätzli, Käse, Spätzli, Käse.
  10. Mit Butterflocken belegen und im Ofen überbacken.

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Offen: Montag ab 18:00 Uhr; Dienstag bis Samstag von 11:30 - 22:30 Uhr.
Sonn- und Feiertage: Meine Familienzeit :)


Unser Angebot:

Schnitzelbrot (Fr. 8.50); paniertes Schnitzel vom Schweinsnierstück im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Schnitzelbrot (Fr. 8.--); paniertes Schnitzel von der Pouletbrust im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Currywurst (Fr. 7.--); Kalbsbratwurst mit hausgemachter Currywurstsauce und Semmeli
Kalbsbratwurst mit Bürli (Fr. 6.50)
American Hotdog (Fr. 5.50); Hotdogwürstli im fluffigen Brötli an Cocktailsauce mit Gurkenstreifen, Peperoncini und Röstzwiebeln
Handy Toast (Fr. 4.--); Toast mit Schinken und Käse
Pommes frites (Fr. 3.--)

Saisonal
Hausgemachte Apfelküchlein an warmer Vanillesauce (Fr. 4.50)
Hausgemachter Glühwein (Fr. 3.50)

Getränke
Coca Cola, Eistee Lemon, Elmer Citro, Sinalco, Mineral, Bier, Orangen- und Rumpunch, Kaffee

Adresse: Kochtipps Treff
Landstrasse 2, 8754 Netstal (GL)

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Informationen rund um unseren Imbiss auf dem Blogg meiner Frau.

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