Mulligatawny-soup

Currysuppe mit Poulet und Reis...
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Vorbereitung:
  • Veloute-Suppe aus Geflügelfond zubereiten.
  • Zwiebel schälen und fein schneiden. Tipp
  • Reis in wenig Salzwasser weichgaren und mit kaltem Wasser abkühlen.
  • Pouletbrust in wenig Wasser mit Salz, Lorbeerblatt und Gemüse weich pochieren.
  • Kalte Pouletbrust in dünne Streifen zerpflücken.
Zubereitung:
  1. In einen Topf wenig Öl geben und erhitzen.
  2. Zwiebeln dazu geben und andünsten.
  3. Currypulver dazu geben und kurz anrösten.
  4. Mit der Veloute-Suppe auffüllen.
  5. Ca. 30 Minuten leicht kochen lassen.
  6. Durch ein Spitzsieb abpassieren (absieben) und mit Rahm verfeinern.
  7. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
  8. Als Einlage gekochter Reis und Pouletstreifen.
Bemerkungen:
Die Mulligatawny-soup ist eine typisch englische Spezialsuppe mit einem leicht scharfen Touch.

Empfohlen von Kochtipps.ch - Lassen Sie sich inspirieren...

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Offen: Montag ab 18:00 Uhr; Dienstag bis Samstag von 11:30 - 22:30 Uhr.
Sonn- und Feiertage: Meine Familienzeit :)


Unser Angebot:

Schnitzelbrot (Fr. 8.50); paniertes Schnitzel vom Schweinsnierstück im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Schnitzelbrot (Fr. 8.--); paniertes Schnitzel von der Pouletbrust im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Currywurst (Fr. 7.--); Kalbsbratwurst mit hausgemachter Currywurstsauce und Semmeli
Kalbsbratwurst mit Bürli (Fr. 6.50)
American Hotdog (Fr. 5.50); Hotdogwürstli im fluffigen Brötli an Cocktailsauce mit Gurkenstreifen, Peperoncini und Röstzwiebeln
Handy Toast (Fr. 4.--); Toast mit Schinken und Käse
Pommes frites (Fr. 3.--)

Saisonal
Hausgemachte Apfelküchlein an warmer Vanillesauce (Fr. 4.50)
Hausgemachter Glühwein (Fr. 3.50)

Getränke
Coca Cola, Eistee Lemon, Elmer Citro, Sinalco, Mineral, Bier, Orangen- und Rumpunch, Kaffee

Adresse: Kochtipps Treff
Landstrasse 2, 8754 Netstal (GL)

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Informationen rund um unseren Imbiss auf dem Blogg meiner Frau.

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