Karottencremesuppe
eine gesunde Suppe... Klicken für Grossansicht
Menge für 5-6 Personen
Zutaten:
500 g
1
1 dl
1 EL
1 l
2 dl
2 EL
500 g
1
1 dl
1 EL
1 l
2 dl
2 EL
Anzeigen:
Vorbereitung:
- Karotten schälen und in Würfel schneiden.
- Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Zubereitung:
- In Topf wenig Öl erhitzen.
- Karotten und Zwiebeln beigeben und kurz andünsten.
- Mehl dazu geben und kurz mit andünsten.
- Mit dem Weisswein ablöschen.
- Bouillon dazu geben und aufkochen.
- Ca. 1 Stunde leicht kochen lassen.
- Mit dem Mixstab pürieren.
- Durch ein Sieb in einen Topf passieren.
- Aufkochen und den Rahm dazu geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bemerkungen:
Ein Cremesuppe auf der Basis von Karotten.
Ein Cremesuppe auf der Basis von Karotten.
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