Cremesuppe (Rahmsuppe)

Basis für verschiedene Suppen...
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Vorbereitung:
  • Kalbs- oder Geflügelfond zubereiten.
  • Roux zubereiten.
Zubereitung:
  1. Kalbs- oder Geflügelfond aufkochen.
  2. Milch dazu geben und mit Roux abbinden.
  3. Ca. 30 Minuten leicht kochen lassen.
  4. Durch ein Sieb abpassieren (absieben) und zurück in den Topf geben.
  5. Mit Rahm verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bemerkungen:
Die Cremesuppe (Rahmsuppe) dient als Grundlage für viele Cremesuppen.

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Zeitungsartikel
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Offen: Montag ab 18:00 Uhr; Dienstag bis Samstag von 11:30 - 22:30 Uhr.
Sonn- und Feiertage: Meine Familienzeit :)


Unser Angebot:

Schnitzelbrot (Fr. 8.50); paniertes Schnitzel vom Schweinsnierstück im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Schnitzelbrot (Fr. 8.--); paniertes Schnitzel von der Pouletbrust im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Currywurst (Fr. 7.--); Kalbsbratwurst mit hausgemachter Currywurstsauce und Semmeli
Kalbsbratwurst mit Bürli (Fr. 6.50)
American Hotdog (Fr. 5.50); Hotdogwürstli im fluffigen Brötli an Cocktailsauce mit Gurkenstreifen, Peperoncini und Röstzwiebeln
Handy Toast (Fr. 4.--); Toast mit Schinken und Käse
Pommes frites (Fr. 3.--)

Saisonal
Hausgemachte Apfelküchlein an warmer Vanillesauce (Fr. 4.50)
Hausgemachter Glühwein (Fr. 3.50)

Getränke
Coca Cola, Eistee Lemon, Elmer Citro, Sinalco, Mineral, Bier, Orangen- und Rumpunch, Kaffee

Adresse: Kochtipps Treff
Landstrasse 2, 8754 Netstal (GL)

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Informationen rund um unseren Imbiss auf dem Blogg meiner Frau.

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