Consommé Dubarry

Kraftbrühe mit Eierstich und Blumenkohl...

Kraftbrühe
Eierstich
Blumenkohl
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Vorbereitung:
  • Eierstich zubereiten.
  • Kraftbrühe (Consommé) zubereiten.
Zubereitung:
  1. Die Blätter und Strunk des Blumenkohls entfernen.
  2. In kleine Röschen zerlegen.
  3. Topf mit wenig Wasser und den Blumenkohlröschen auf den Herd stellen.
  4. Salzen, aufkochen und weichgaren. (leichter Biss)
  5. 1 Liter Kraftbrühe (Consommé) aufkochen.
  6. Suppe in Suppentasse oder -teller anrichten und als Einlage die Röschen und den Eierstich verwenden.
Bemerkungen:
Die Consommé Dubarry ist eine von unzähligen Ableitungen der Kraftbrühe.

Empfohlen von Kochtipps.ch - Lassen Sie sich inspirieren...

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Offen: Montag ab 18:00 Uhr; Dienstag bis Samstag von 11:30 - 22:30 Uhr.
Sonn- und Feiertage: Meine Familienzeit :)


Unser Angebot:

Schnitzelbrot (Fr. 8.50); paniertes Schnitzel vom Schweinsnierstück im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Schnitzelbrot (Fr. 8.--); paniertes Schnitzel von der Pouletbrust im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Currywurst (Fr. 7.--); Kalbsbratwurst mit hausgemachter Currywurstsauce und Semmeli
Kalbsbratwurst mit Bürli (Fr. 6.50)
American Hotdog (Fr. 5.50); Hotdogwürstli im fluffigen Brötli an Cocktailsauce mit Gurkenstreifen, Peperoncini und Röstzwiebeln
Handy Toast (Fr. 4.--); Toast mit Schinken und Käse
Pommes frites (Fr. 3.--)

Saisonal
Hausgemachte Apfelküchlein an warmer Vanillesauce (Fr. 4.50)
Hausgemachter Glühwein (Fr. 3.50)

Getränke
Coca Cola, Eistee Lemon, Elmer Citro, Sinalco, Mineral, Bier, Orangen- und Rumpunch, Kaffee

Adresse: Kochtipps Treff
Landstrasse 2, 8754 Netstal (GL)

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