Weisse Schoggimousse

süsse Verführung...
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Vorbereitung:
  • Zutaten abwiegen.
Zubereitung:
  1. Weisse Schoggi in Stücke brechen.
  2. Wasserbad aus einem Topf mit passender Glasschüssel erstellen.
  3. Schoggistücke in die Schüssel geben und langsam schmelzen lassen.
  4. Eier aufschlagen und Eigelb von Eiweiss trennen.
  5. Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren bis die Masse hell wird.
  6. Aufgelöste Schockolade dazu geben und gut verrühren.
  7. Rahm steif schlagen und unter das Ei-Schoggigemisch mengen.
  8. Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen und auch vorsichtig unter die Masse heben.
  9. In Schüssel füllen, mit Klarsichtfolie zudecken und kühl stellen.
  10. Die Mousse braucht einige Stunden bis sie fest wird.
  11. Wenn die Mousse fest ist kann sie mit einem Löffel der in heisses Wasser getaucht wir, ausgestochen und auf einen Teller angerichtet werden. Der Dekoration sind keine Grenzen gesetzt.
Bemerkungen:
Sie können das Mousse auch direkt in Dessertgläser anrichten und kühl stellen. Wenn es fest ist ausgarnieren.

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Offen: Montag ab 18:00 Uhr; Dienstag bis Samstag von 11:30 - 22:30 Uhr.
Sonn- und Feiertage: Meine Familienzeit :)


Unser Angebot:

Schnitzelbrot (Fr. 8.50); paniertes Schnitzel vom Schweinsnierstück im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Schnitzelbrot (Fr. 8.--); paniertes Schnitzel von der Pouletbrust im knusprigen Pariserbrötli mit hausgemachter Cocktailsauce
Currywurst (Fr. 7.--); Kalbsbratwurst mit hausgemachter Currywurstsauce und Semmeli
Kalbsbratwurst mit Bürli (Fr. 6.50)
American Hotdog (Fr. 5.50); Hotdogwürstli im fluffigen Brötli an Cocktailsauce mit Gurkenstreifen, Peperoncini und Röstzwiebeln
Handy Toast (Fr. 4.--); Toast mit Schinken und Käse
Pommes frites (Fr. 3.--)

Saisonal
Hausgemachte Apfelküchlein an warmer Vanillesauce (Fr. 4.50)
Hausgemachter Glühwein (Fr. 3.50)

Getränke
Coca Cola, Eistee Lemon, Elmer Citro, Sinalco, Mineral, Bier, Orangen- und Rumpunch, Kaffee

Adresse: Kochtipps Treff
Landstrasse 2, 8754 Netstal (GL)

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