• Zutaten abwiegen

1. Milchschoggi in Stücke brechen.
2. Wasserbad aus einem Topf mit passender Glasschüssel erstellen.
3. Schoggistücke in die Schüssel geben und langsam schmelzen lassen.
4. Eier aufschlagen und Eigelb von Eiweiss trennen.
5. Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren bis die Masse hell wird.
6. Aufgelöste Schockolade dazu geben und gut verrühren.
7. Rahm steif schlagen und unter das Ei-Schoggigemisch mengen.
8. Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen und auch vorsichtig unter die Masse heben.
9. In Schüssel füllen, mit Klarsichtfolie zudecken und kühl stellen.
10. Die Mousse braucht einige Stunden bis sie fest wird.
11. Wenn die Mousse fest ist kann sie mit einem Löffel der in heisses Wasser getaucht wir, ausgestochen und auf einen Teller angerichtet werden. Der Dekoration sind keine Grenzen gesetzt.

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Kommentare von unseren Gästen

Betty 
Tipp: Schokolade-Mousse, die mit rohen Eiern zubereitet wird, sollte noch am gleichen Tag genossen werden. Sie kann aber trotzdem vorbereitet werden, denn sie lässt sich problemlos tiefkühlen. So ist sie ca. 1 Monat haltbar. Vor dem Servieren sollte man sie ungefähr 4 Std. im Kühlschrank auftauen lassen. Aufgetaute Resten nicht erneut tiefkühlen.
(15.12.2011, 02:01 Uhr)

gerda 
braucht gar kein zucker - schoggi ist suess genug. dieses mousse mache ich sehr oft - es ist so fein und alle verlangen das rezept.
(26.08.2011, 07:38 Uhr)

Larii<3 
Ich habe es gleich ausprobiert. - Echt lecker!!! - Es wird aber eine grosse Masse! - Das mach ich sicher wider!!!
(05.09.2010, 18:33 Uhr)

Marina 
das Rezept hört sich gut an :)
(12.05.2010, 14:35 Uhr)

Sara 
ich liebe Schoggimousse ;)
(12.05.2010, 14:34 Uhr)

Naja 
Also 100g Zucker ist ja massiv zu viel! Das musste ich mit Nature Joghurt als Beilage strecken.
(08.04.2010, 15:24 Uhr)

tja 
das finde ich wunderbar
(31.10.2009, 18:41 Uhr)

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