Zutaten
- 5 dl Vollrahm
- 2 dl Milch
- 600 g Zucker
- 2-3 EL Wasser
Mise en Place
- Zutaten abwiegen.
Zubereitung
- Rahm, Milch und Zucker in einen Topf geben.
- Auf niedriger Stufe kochen lassen.
- So lange kochen bis die Masse braun und dickflüssig wird.
- Am Schluss Wasser beigeben.
- Auf ein Blech mit Backpapier leeren.
- Abkühlen lassen.
- So lange abkühlen lassen bis die Masse schnittfest wird.
- In 1 cm grosse Quadrate schneiden.
- Fertig trocknen lassen.
- Können im Kühlschrank bis 2 Wochen aufbewahrt werden.
Bemerkungen
Rahmzältli (Sahnebonbons) kennt man vorallem von den Jahrmärkten und Chilbis in der Schweiz.
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