Dampfnudeln
nicht wirklich Nudeln
Zubereitungszeit: ca. 2 1/2 Stunden // Menge für 4 Personen
Vorbereitung
Zubereitung

1 TL Salz auf dem Rand verstreuen.

Hefemilch in Mitte des Kranzes geben.



An einen warmen Ort stellen und ca. 1.5 Stunden aufgehen lassen.
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Kugeln formen und auf gebutterte Backform geben.
Nochmal an warmem Ort gehen lassen (ca. 30 Minuten).

Hälfte der warmen Milch über die Dampfnudeln giessen.

Statt die Dampfnudeln nochmals an warmem Ort gehen zu lassen, können Sie sie auch in den kalten Ofen geben und dann auf 200°C einschalten.

Bemerkungen
Die heissen Dampfnudeln mit Vanillesauce,
Rhabarberkompot
oder Zwetschgenkompot servieren.