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Apfel im Schlafrock

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Apfel im Schlafrock

Eine Apfeldessert nicht ganz wach

Dieses einfache Dessert reicht für 6 Personen. // Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

Zutaten

  • 6 Äpfel
  • 300 g Marzipan
  • 400 g Blätterteig
  • 100 g Haselnüsse gemahlen
  • 1 Ei
  • 1 l Vanillesauce

Mise en Place

  • Zutaten abwiegen
  • Äpfel schälen
  • Eigelb von Eiweiss trennen
  • Vanillesauce zubereiten

Zubereitung

  1. Äpfel mit Apfelausstecher vom Kern befreien (es darf ruhig 2-3 mal gestochen werden damit das Loch grösser wird).
  2. Loch mit Haselnüssen ausstreuen und mit Marzipan füllen.
  3. Marzipanenden mit Haselnüssen bestreuen.
  4. Auf Blätterteigdreieck legen (Dreieck mit gleich langen Seiten - evt. Schablone aus Zeitung machen und testen ob der Apfel schön eingepackt werden kann).
  5. Eine Seite nach der anderen über den Apfel legen. Die Ecken auf der Seite anlegen.
  6. Auf Backblech mit Backpapier legen. Mit Eigelb bestreichen.
  7. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
  8. (per Nadelprobe testen ob der Apfel weich ist)
  9. Mit warmer Vanillesauce servieren.

Bemerkungen

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