Süssspeisen
Man sagt ein gelungenes Dessert entscheidet über Erfolg
oder Misserfolg eines ganzen Menus. Deshalb schenkt man ihnen ganz besonders
viel Aufmerksamkeit. Sie kommen in unzähligen Zuständen daher wie kalt,
warm, gefroren oder neuerdings auch molekular.
- Kalte Süssspeisen
- Apfeljalousie
- Apfelmus
- Bananenfrappé
- Beerenquark
- Birchermüsli
- Früchtebande
- Gebrannte Mandeln
- Gebrannte Nussmischung
- Karamellköpfli
- Meringue
- Pop Corn
- Rahmzältli
- Rhabarberkompott
- Schoggimousse
- Vanillefrappé
- Vanillesauce
- Weisse Schoggimousse
- Windbeutel
- Warme Süssspeisen
- Gefrorene Süssspeisen
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