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Vorbereitung:

• Demi-Glace zubereiten oder aus 6 dl Wasser und 3 Saucenwürfeln eine braune Sauce herstellen.
• Zwiebeln schälen und emecieren. (halbieren und in dünne Scheiben schneiden)

Zubereitung:

1. Einen Topf erwärmen und das Sonnenblumenöl dazu geben.
2. Die geschnittenen Zwiebeln dazu geben und glasig andünsten.
3. Mit dem Rotwein ablöschen und einkochen lassen. (Bis der Rotwein fast verdunstet ist)
4. Mit der Braunen Sauce auffüllen und ca. 30 Minuten leicht kochen lassen.

Bemerkungen:
Einen Zwiebelsauce passt sehr gut zu Bratwurst mit Rösti.

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Saucen von A-Z:
Apfelsauce | Aurore Sauce | Bechamel | Bigarade Sauce | Bolognese | Bordelaise Sauce | Braune Rahmsauce | Braune Sauce (Demi-Glace) | Braune Sauce (Jus) | Brotsauce | Choron Sauce | Champignonssauce | Cocktail Dressing | Cocktailsauce | Cumberlandsauce | Currysauce | Deutsche Sauce | Duxelle Sauce | Essigkräutersauce | Estragon Sauce | Fischer Sauce | Foyot Sauce | French Dressing | Grüne Sauce | Italienische Salatsauce | Jägersauce | Kapernsauce | Kardinalsauce | Kräutersauce | Krevettensauce | Madeira Sauce | Malteser Sauce | Mayonnaise | Meerrettich Sauce | Meerrettichschaum | Minzsauce | Mornay Sauce | Mousseline Sauce | Natua Sauce | Norwegische Sauce | Peperoncini Rahmsauce | Pesto | Pikante Sauce | Pilzsauce | Portugiesische Sauce | Poulette Sauce | Provenzalische Sauce | Rachel Sauce | Rahmsauce | Ravigote Sauce | Remouladen Sauce | Rosmarinsauce | Rotweinessigsauce | Sardellensauce | Sauce Béarnaise | Sauce Hollandaise | Sauerrahmsauce | Tartar Sauce | Thunfischsauce | Tomatensauce | Tyrolienne Sauce | Weisse Grundsauce | Weissweinsauce | Zwiebelsauce

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