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Sauerrahmsauce

saurer aber lecker

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 dl Weisswein
  • 5 dl Sauerrahm
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer

Mise en Place

  • Zwiebel schälen und fein schneiden (hacken).

Zubereitung

  1. In einen Topf wenig Butter geben und erhitzen.
  2. Die Zwiebeln beigeben und andünsten.
  3. Mit dem Weisswein ablöschen und einkochen.
  4. Sauerrahm dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Durch ein Sieb passieren (absieben).

Bemerkungen

Passt gut zu Fischgerichten.