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Vorbereitung:

• Weissweinsauce zubereiten.
• Sardellenbutter zubereiten.

Zubereitung:

1. Weissweinsauce in einem Topf aufkochen.
2. Sardellenbutter dazu geben und evt. mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bemerkungen:
Eine Sardellensauce wird zu Fischgerichten serviert. Sie ist eine Ableitung der Weissweinsauce auf der Basis von Fischfond.

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