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Vorbereitung:

• Braune Sauce zubereiten, frisch oder aus Wasser und Saucenwürfel.

Zubereitung:

1. Braune Sauce in einen Topf geben.
2. Weisswein dazu geben.
3. Rosmarin waschen und dazugeben.
4. Leicht kochen lassen ca. 30-45 Minuten.
5. Sauce durch Sieb abpassieren.
6. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.

Bemerkungen:
Passt ideal zu Lamm- und Geflügelgerichten. Kann dünn sein als Rosmarinjus zu deftigeren Gerichten oder leicht gebunden als Rosmarinsauce.

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Bildergalerie

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