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Vorbereitung:

• Essigkräutersauce (Vinaigrette) herstellen.

Zubereitung:

1. Cornichons und Kapern fein hacken.
2. Essigkräutersauce in eine Schüssel geben.
3. Gehackte Cornichons und Kapern dazu geben.

Bemerkungen:
Die Ravigote Sauce ist eine Ableitung der Essigkräutersauce (Vinaigrette).

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