Minzsauce

kalte Spezialsauce...
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Vorbereitung:
  • Pfefferminzblätter fein schneiden und hacken.

Zubereitung:
  1. Gehackte Pfefferminzblätter, Essig, Wasser, Puderzucker, wenig Salz und Pfeffer in einen Topf geben und aufkochen.
  2. Zudecken und ca. 10 Minuten ziehen lassen. (neben der Herdplatte)
  3. Erkalten lassen.

Bemerkungen:
Eine Minzsauce ist eine typische, kalte Spezialsauce für Lammgerichte.