Essigkräutersauce (Vinaigrette)

kalte Sauce für Vorspeisen

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Vorbereitung

  • Zwiebel schälen.
  • Kräuter zupfen und evt. waschen.
  • Zubereitung

  • Zwiebel und Kräuter fein hacken und in eine Schüssel geben.
  • Essig dazu geben und würzen mit Salz und Pfeffer.
  • Mit dem Schwingbesen (Schneebesen) gut vermischen.
  • Öl dazu geben und nochmals gut verrühren.
  • Bemerkungen

    Die Essigkräutersauce passt gut zu einem Spargelsalat.

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