Cocktail Dressing
Salatsauce mit Ketchup und Mayonnaise
Zutaten
2
2
0.5
2
1
30
60
2
0.5
2
1
30
60
dl
dl
dl
dl
g
g
Eigelb
Sonnenblumenöl
Weissweinessig
Halbrahm (Kaffeerahm)
Ketchup
Senf mild
Mayonnaise
Salz
Pfeffer
Sonnenblumenöl
Weissweinessig
Halbrahm (Kaffeerahm)
Ketchup
Senf mild
Mayonnaise
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Vorbereitung
Zubereitung
Eigelb, Salz, Pfeffer, Mayonnaise und Senf in Schüssel geben.
Zutaten gut verrühren.
Unter ständigem Rühren, ganz langsam Oel beigeben. (Sauce muss binden; also immer dicker werden)
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Danke
Essig beigeben und vermischen.
Falls die Sauce scheidet: Tipp
Halbrahm beigeben und vermischen.
Am Schluss Ketchup beigeben und alles gut vermengen.
Falls die Sauce zu dick ist mit etwas Wasser verdünnen.
Bemerkungen
Die Salatsauce kann im Kühlschrank gut 2 Woche aufbewahrt werden.
Chuchichäschtli