Brotsauce
warme Spezialsauce... Anzeigen:
Vorbereitung:
- Die Brotrinde abschneiden und das Brot zerreiben.
- Zwiebel schälen und mit den Nelken spicken.
Zubereitung:
- Milch in einen Topf geben und aufkochen.
- Brot und die gespickte Zwiebel dazu geben.
- Ca. 15 Minuten leicht kochen lassen.
- Die Zwiebel heraus nehmen und mit Salz, Cayennpfeffer und Muskat würzen.
- Mit wenig Butter verfeinern.
Bemerkungen:
Eine Brotsauce zählt zu den warmen Spezialsaucen.
Eine Brotsauce zählt zu den warmen Spezialsaucen.
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