Brotsauce

warme Spezialsauce

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Vorbereitung

  • Die Brotrinde abschneiden und das Brot zerreiben.
  • Zwiebel schälen und mit den Nelken spicken.
  • Zubereitung

  • Milch in einen Topf geben und aufkochen.
  • Brot und die gespickte Zwiebel dazu geben.
  • Ca. 15 Minuten leicht kochen lassen.
  • Die Zwiebel heraus nehmen und mit Salz, Cayennpfeffer und Muskat würzen.
  • Mit wenig Butter verfeinern.
  • Bemerkungen

    Eine Brotsauce zählt zu den warmen Spezialsaucen.

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